Veggie crunch rolls 

4 persone
35 minuti

Ingredienti

  • 180g (1 tazza scarsa) riso per sushi
  • 3 cucchiaini di aceto per riso per sushi
  • 4 metà fogli alga nori
  • 4 fette di cetriolo tagliate per il lungo
  • 1 carota piccola, circa 80g, tagliata a fiammiferi
  • 8 fette di avocado
  • Salsa teriyaki, per condire
  • spicy mayo, per condire
  • cipolle fritte già pronte, per condire

Step successivi

1 Preparare il riso seguendo le istruzioni: 220 ml di acqua con aceto per riso per sushi. Dividere poi il riso in 4 porzioni.
2 Posizionare un foglio di Alga Nori sopra il tappetino sushi, con il lato lucido rivolto verso il basso e con il bordo più lungo in posizione orizzontale. Distribuire una porzione di riso per coprire l'intero foglio e girarlo. Disporre una fetta di cetriolo al centro del foglio di alga nori, seguita dalla carota. Aggiungere poi un paio di fette di avocado. Arrotolare il composto da dentro a fuori. Ripeti lo stesso per fare altri tre rotoli.
3 Tagliare ciascun roll in 8 pezzi, quindi condire con la salsa teriyaki, un pò di maionese piccante e guarnire con le cipolle fritte. Servire con salsa di soia, wasabi e zenzero.