Poke łosoś

4 Porcje
25 minuty

Składniki

  • 300g ryżu do sushi
  • 240g surowego łososia
  • 1 łyżka stołowa marynaty teriyaki
  • 3 łyżki octu sushi
  • Ocet ryżowy sushi
  • 100g ziaren edamame
  • 100g czerwonej kapusty
  • 1/2 małego mango, pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka stołowa białego sezamu, prażonego
  • 1/2 łyżeczki soli

Kroki do naśladowania

1 Umieść ryż na sicie i dobrze spłucz. Włóż do rondla i zalej ponad 500 ml wody. Wymieszaj 1/2 łyżki soli. Przykryj patelnię i zagotuj, a następnie obniż ogień do najniższego ustawienia i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia i odłóż bez zdejmowania pokrywki na 10 minut.
2 Wymieszaj łososia i marynatę teriyaki razem w misce i odłóż na bok.
3 Po ugotowaniu ryżu wlej go na talerz i wlej ocet do sushi. Wymieszaj, rozłóż ryż w równej warstwie i ostudź.
4 Podziel ryż na cztery miski i posyp porcją łososia i porcją edamame, mango i czerwonej kapusty.
5 Posyp wszystko sezamem.