Banh mi

2 personas
25 minutos

Ingredientes

  • 1 diente de ajo picado
  • 6 rodajas de jengibre marinado Essentials by Hana
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 200 g de pechuga de pollo en cubos
  • 1 baguette tradicional
  • 125 g de col blanca y zanahorias ralladas
  • 1 pepino
  • 2 g de cilantro
  • 50 g de mayonesa
  • 65 ml de vinagre de arroz Essentials by Hana
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Pimienta

Pasos a seguir

1 Precaliente el horno a 220°C en modo grill.
2 En un bol, mezcle el ajo, la miel, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 2 cucharadas de vinagre de arroz. Sazonar con sal y pimienta.
3 Añadir el pollo a la mezcla y colocar en una bandeja de horno.
4 Meter el pollo y el pan en el horno durante unos diez minutos. Una vez fuera del horno dejar enfriar.
5 En un cazo, llevar a ebullición 50 ml de vinagre de arroz, 150 ml de agua y 2 cucharaditas de azúcar.
6 Poner en un bol y añadir la mezcla de zanahoria y col rallada. Mantener en un lugar fresco durante unos minutos.
7 Cortar el pepino en tiras finas. Reservar a un lado.
8 Desmenuzar el pollo con 2 tenedores. Reservar a un lado.
9 Cortar la baguette por la mitad y luego también por la mitad. Untar la mayonesa. Colocar encima las rodajas de jengibre marinado. Reparta el pollo entre los panecillos y la mezcla de verduras. Para finalizar, añada el cilantro.