Fideos soba pad Thaï
| 2 personas | |
| 25 minutos |
Ingredientes
- 500 g de carne de pollo
- 200 g de zanahorias
- 8 cl de zumo de pescado
- 125 g de azúcar
- Zumo de tamarindo
- 4 dientes de ajo
- 12 cl de aceite vegetal
- 120 g de fideos soba Essentials by Hana
- 1 cebolla roja
- 1 huevo
- 1 ajo porro
- 200 g de brotes de soja
- Cebollin
- 200 g de cacahuetes picados
- 1 lima
Pasos a seguir
1 Cortar el pollo en cuadritos y freír en aceite en un wok.
2 Añadir el jugo de pescado, el azúcar, el jugo de tamarindo y los dientes de ajo picados.
3 Dejar cocer a fuego lento y reservar.
4 Calentar los fideos en agua con sal y enjuagarlos en agua fría.
5 Añadir los fideos, las zanahorias, las cebollas y los brotes de soja.
6 A continuación, romper el huevo sobre la mezcla. Dejar cocer durante 2 minutos.
7 Terminar añadiendo el cebollin, los cacahuetes picados y una rodaja de lima.
